糙米
糙米是一種保留麩皮的未經碾磨的稻米，含有能夠促進健康的纖維和維生素B群。市場上有很多品種的糙米。糙米的顏色取決於米糠中色素（花青素）的含量。同樣地，不同品種的糙米也具有各自獨特的口感和香味。煮熟的糙米飯具有堅果的香味和有嚼勁的口感。
由於含有大量纖維，在用餐時食用糙米等富含全穀物可降低罹患心臟病、糖尿病和某些癌症的風險。如果你以糙米取代白米，它也可以通過提供飽腹感和減少熱量攝入幫助控制體重。
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2026年5月01日
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